Siem Reap

Siem Reap - una ciudad en noroeste de Camboya, es una entrada a las ruinas de Angkor, el sede del Reino Khmer desde los siglos 9 - 15. El vasto complejo de Angkor de edificios de piedra intrincados incluye Angkor Wat preservado, el principal templo, que está representado en la bandera Camboyana. Los rostros gigante y misteriosos están tallados en el templo Bayon en Angkor Thom.

Con respecto al clima en Camboya: El país cuenta con un clima tropical - caliente y húmedo. En la temporada de monzones, la lluvia abundante permite la cultivación de una amplia variedad de cultivos. El clima tropical durante todo el año hace Camboya que sea un lugar ideal para desarrollar el turismo. Los viajeros no deben tener miedo de los desastres naturales como erupción de volcanes o terremotos y el país también no está directamente afectado por las tormentas tropicales.

De acuerdo con las condiciones climáticas en Camboya, podemos visitar esta nación durante  todo el año. La temperatura promedio está más o menos 27 grados centígrados, la mínima temperatura está aproximadamente 16 grados centígrados. Diciembre y Enero son los meses más frescos mientras el mes de abril es más caluroso. La estación fresca desde noviembre hasta marzo (23 - 29 grados centígrados), la calurosa desde marzo hasta mayo (27 - 35 grados centígrados) y la lluviosa desde mayo hasta octubre (24 - 33 grados centígrados).

TEMPLOS QUE HAY QUE VER EN SIEM REAP:

Angkor Wat: Angkor Wat, hecho una lista como un sitio del Patrimonio de la Humanidad de UNESCO en 1992 es el sitio del templo más icónico de Siem Reap. Situado en el Parque Arqueológico extenso de Angkor, fue construido durante el siglo XII a adorar Lord Vishnu ( una deidad Hindú) y, según los eruditos, sirvió como un templo funerario para el Rey Suryavarman II. Hoy en día, todavía puedes ver (y fotografiar) cinco torres de loto que miden 65 metros de altura y 2.000 esculturas de piedra de Apsaras (bailarinas celestiales).

Angkor Thom: El sitio más largo en el Parque Arqueológico de Angkor, el nombre Angkor Thom significa Grande Angkor. Es un grande amurallada ciudad con un foso y era la última grande capital de Imperio Angkoriano. Cuando Jayavarman VII derrotó los invasores de Cham en 1181, y capturó de nuevo la capital Angkoriana, instituyó un programa de edificio masivo a través del imperio. Construyó Angkor Thom como la nueva capital y envolvió los templos ya existentes de Baphoun y Phimeanakas. En su apogeo, se estima que la ciudad tenía una población de casi un millón.

Templo Bayon: Data del siglo XII, templo Bayon es un templo central espectacular de la ciudad antigua de Angkor Thom. El complejo solamente está localizado al norte de famoso Angkor Wat.

Construido en 1190 AD por el Rey Jayavarman VII, Bayon es un templo budista pero incorpora los elementos de la cosmología hindú.

Angkor Thom fue construido como un cuadrado, los lados de cuales se extienden exactamente norte al sur y este al oeste. Estando en el centro exacto de la ciudad amurallada, templo Bayon representa la intersección de paraíso y tierra.

Bayon es conocido por sus enormes rostros de piedra de bodhisattva Avalokiteshvara con uno que mira hacia afuera y permaneciendo la visita en cada punto de brújula. La curiosa imagen sonriente, considerada por muchos como un retrato del propio Jayavarman ha sido apodada por algunos “Mona Lisa de Sudeste de Asia”. Hay 51 torres más pequeñas que rodea Bayon, cada con sus 4 rostros propios.

Templo de Bayon está rodeado con 2 paredes largas con una extraordinario colección de las escenas de bajorrelieve de los eventos legendarios e históricos. En todo, hay totalidad de más de 11,000 figuras talladas sobre 1.2km de pared.  

Ta Prohm: Templo de Ta Prohm – uno de los templos más famosos en Angkor y es conocido por sus enormes árboles y raíces creciendo fuera de los paredes. El templo de jungla también apareció en la película de aventuras “The tomb raider", varias tomas fueron filmadas en el templo de Ta Prohm.

Banteay Srei: Banteay Srei que está tallado en piedra de un tono Rosado e incluye algunos de los mejores tallados en piedra de la tierra.Comenzó en el año 967 DC, es uno de los sitios más pequeños en Angkor, pero lo que le falta en tamaño lo compensa en estatura. La galería de arte de Angkor, Banteay Srei, un templo hindú dedicado a Shiva, está muy bien conservada y muchas de sus esculturas son tridimensionales.

Banteay Samre: Banteay Samre lleva el nombre de Samre, una antigua tribu étnica indochina muy probablemente relacionada con los jemeres.Banteay es una palabra Khmer para ciudadela. En su arquitectura y estilo, el templo tiene un parecido muy similar tanto con su vecino, Banteay Srey, como con el majestuoso Angkor Wat.Los aspectos más destacados de Banteay Samre deberían incluir el foso interior que, cuando se llena de agua, debe haberle dado al templo una sensación mística y pacífica. Y luego, por supuesto, la ubicación del templo y sus alrededores se encuentran en hermosos arrozales y pueblos locales.

Templo Baphoun: Templo Baphoun es una montaña del templo de tres con gradas que fue construido en honor de Dios Hindú Shiva y sirvió como el templo estatal de Udayadityavarman II durante la mitad del siglo XI. Localizado en noroeste de Templo Bayon, su forma como  pirámide es una representación arquitectónica del mítico Monte Meru. A pesar de algunos los intentos de restauración, muchos de templo Baphoun se colapsaron en su gran mayoría en el siglo XX. Los visitantes aún pueden encontrarse las esculturas únicas de animal en la entrada al santuario central.

Preah Khan: El Complejo del Templo Preah Khan (Espada Sagrada) está rodeado de un foso imponente con sus muros decorados y esculturas de garudas, un ave mítico que es en mitología Hindú. Dedicado por el Rey Jayavarman VII a su padre en 1191, alberga un laberinto como torres, zaguanes, espacios ceremoniales, patios y santuarios. Sus características notorias son el pabellón de 2 plantas y sala de los bailarines donde puedes ver las imágenes de los bailarines Apsara en sus pilares. Ubicado 2 kilómetros al noreste de Angkor Thom, Preah Khan se ha dejado en su gran medida el estado sin ser reconstruido, lo que permite a numerosos árboles, vides, y varios vegetaciones que crecen entre las ruinas.

Terraza de Elefantes: Terraza de Elefantes en el centro de Angkor Thom representa las hermosas escenas de bajorrelieve de elefantes y garudas, lo que lo hace que sea uno de los sitios más fotografiados en el Parque Arqueológico De Angkor. Utilizado por el Rey Jayavarman VII como plataforma de observación para las ceremonias públicas durante el final del siglo XII, la terraza llamativa mide 300 metros de largo y dos y medio metros de alto. La parte del norte de Terraza de los Elefantes está equipada con las esculturas de un caballo de 5 cabezas, los bailarines Apsara y guerreros Jemeres.

MEJORES COSAS PARA HACER EN SIEM REAP:

Visitar los templos de Angkor: Al viajar por Siem Reap, no podemos ignorar el complejo de templos de Angkor - lo más destacado del país.

Disfrutar de danza tradicional jemer Apsara con cena: El “apsara” cuenta la historia de seres míticos a través de danza tradicional llena de los movimientos elegantes, sonrientes remilgados y los gestos complicados con las manos. Una de las cosas más impresionantes al ver un espectáculo de apsara es ver los trajes elaborados - los bailarines llevan puesto - tocados de oro, aretes colgantes, brazaletes, pulseras de tobillo y los vestidos de seda ricos bordados con estampados de oro. Los turistas tendrán una oportunidad de descubrir del patrimonio único de Jemer via este espectáculo. La mayoría de los viajeros suelen optar por una combinación de cena y espectáculo de danza Apsara ofrecido en cualquier de los restaurantes locales o los hoteles.

Disfrutar de espectáculo del Cambodian Circus: No es un circo al uso, es un show que seguro os va a sorprender gratamente. Cambodian Circus Phare es un grupo que forma parte de esta Asociación que proporciona educación artística centrada en la aldea de Battambang.

Los jóvenes de la calle, orfanatos y familias que luchan para salir adelante tienen en este circo una oportunidad.

Explorar los pueblos flotantes en lago de Tonle Sap: El Lago Tonle Sap es otro mundo desde Siem Reap. La mayoría de los pueblos flotantes camboyanos están basados en lago Tonle Sap. Tomar una excursión en barca para mover entre las casas flotantes y las granjas pequeñas de peces, experimentarás más cerca sobre la vida cotidiana en agua de las personas locales. Hay tres pueblos más populares que son Chong Khneas, Kampong Phluk y Kampong Kleang.

Pueblo flotante de Chong Khneas, ubicado a 10 kilómetros al sur de Siem Reap. Tomamos un viaje en barco en un barco de madera tradicional en el Lago Tonle Sap, el "Gran Lago" de Camboya, uno de los más grandes de Asia. Pasamos el resto del día visitando las "Chantiers Ecoles - Les Artesanos de Angkor", que ofrece formación a los jóvenes camboyanos en un esfuerzo por revivir las antiguas tradiciones Khmer de talla de piedra y escultura de madera.

Aldea flotante: Kampong Phluk es un conjunto de tres aldeas de casas sobre pilotes construidas dentro del terreno inundable, a unos 16 km al sureste de Siem Reap. Los pueblos son principalmente jemer y tienen alrededor de 3000 habitantes entre ellos. El bosque de manglar inundado rodea la zona y es el hogar de una gran variedad de vida silvestre. Durante la estación seca, cuando el lago está bajo, los edificios en las aldeas parecen elevarse sobre sus zancos de 6 metros expuestos por la falta de agua. En esta época del año, muchos de los aldeanos se mudan al lago y construyen casas temporales. En la estación húmeda, cuando aumenta el nivel del agua, los aldeanos regresan a sus casas permanentes en el terreno inundable, los pilotes ahora ocultos bajo el agua. La economía de Kampong Phluk es basada en la pesca…

Aldea flotante Kampong Kleang: Este viaje en barco explorará los pueblos flotantes, que viven los bordes del lago, pasando bosques sumergidos y granjas de pesca.

**Nota: tenga en cuenta que si viaja en aguas bajas, no puede visitar ningún pueblo flotante en Siem Reap excepto Chong Kneas que es posible visitar durante todo el aňo, tanto en la temporada de agua baja así como del agua alto.

Tomar una bebida en Pub Street: Esta es una principal área para la vida nocturna en Siem Reap. La calle está alineada con bar tras bar, todos sirven cerveza más fresca. También hay algunos restaurantes camboyanos deliciosos alrededor de la zona.

Quad bike Tour en el campo: Siem Reap está rodeado por una increíble masa del campo que proporciona algunas vistas rurales además el bullicio de la ciudad. Disfrutaremos de una excursión muy interesante con QuadBike visitando los campos de arroz y los pueblos bajo el cielo azul. La inolvidable e inmejorable vista de la puesta de sol en el campo detrás de los pueblos.

Montar en bicicleta alrededor de la ciudad: Montar en bicicleta alrededor del complejo de templos Angkor es una experiencia maravillosa que te da libertad para explorarlos por ti mismo por tu aire.

Visitar Phsar Chaa (Mercado antiguo): Este mercado local vende todos desde ropas, bienes de cuero, muebles para el hogar, comidas, especias, pescados y más. Estás seguro que uses sus habilidades de ganga. E incluso si no compras cualquier de cosas, todavía vale la pena hacer una experiencia de pasear por el mercado. Tendrás un sentimiento verdadero sobre la vida de los locales en Siem Reap.

Disfrutar de masaje a pie: Después de un día completo de excursión por los templos en Angkor, será maravilloso disfrutar de masaje a pie en la noche.

PLATOS QUE HAY QUE PROBAR EN SIEM REAP:

Bai Sach Chrouk (Carne de Cerdo con arroz partido): Bai Sach Chrouk está vendido en los puestos de comidas de carretera y mercados locales en el centro de Siem Reap con precio menos de 1 USD. Este desayuno básico, simple pero muy popular para los camboyanos consiste rebanadas carne de cerdo jugoso, huevos revueltos y arroz. Mientras el plato típicamente llama para carne de cerdo crudo que está cocinado lentamente sobre fogón de carbón vegetal, hay algunos restaurantes Jemeres que marinan el carne con leche de coco o ajo para aumentar el sabor. Una vez que esté cocinado, el carne de cerdo está cortado en lonchas finas y está arreglado encima de un cuenco de arroz partido, huevos revueltos en rodajas, encurtidos de pepinos y rábano de daikon. Un cuenco de caldo del pollo, cebolla de verdeo y cebollas fritas también se sirven junto con bai sach chrouk.

Pescado Amok: Puedes encontrarte Amok pescado fácilmente en Siem Reap porque es un plato más destacado de la cocina Jemer. Los turistas extranjeros tienen una vista llamativa porque está servido en un coco fresco o a menudo está enrollado en la hoja de plátano con la crema de coco en la parte superior. Actualmente amok es un curry amarillo grueso y los locales a menudo usan bagre o pescado blanco como el principal ingrediente de amok. Además, las especias que acompañan con pescado en este plato también es un clave de sabor único de amok. Si bien cada familia aquí cuenta con su propia receta para esta especial comida, las especias indispensables son ajo, sal, prahok, azúcar moreno, hierba de limón , galangal, pasta de chile, leche de coco. También puedes disfrutar de amok con arroz.

Ensalada de Mango Verde:  Camboya tiene mucho mango bueno, por eso, ensalada de mango verde aquí también es una comida favorita de no sólo los locales sino también los turistas extranjeros. Ensalada de mango verde está hecha de mango verde de tarta y increíble sabor de aderezo. Esta ensalada es tan popular en la región entonces puedes pedir esta comida en cualquier puesto de comida de carretera o en restaurante en Siem Reap.

Lok Lak  (Carne de vaca salteado): Lok lak o carne de res salteado a menudo acompaña con lechuga fresca, tomate, cebolla roja, y pepino en rodajas, Para producir sus sabores distintivos, el carne está marinado durante la noche con una combinación única de salsa de pescado, salsa de soja, limón, pimiento, y salsa de ostras. Si no te interesa carne de vaca, la mayoría de los restaurantes se pueden sustituirlo fácilmente por carne de venado, carne de cerdo, pollo e incluso tofu. Como con la mayoría de comidas locales en Siem Reap, lok lak se sirve con arroz, huevo frito, salsa marrón agria y un lado de hojas de lechugas frescas.

Nom Banh Chok (Fideos Jemer): Nom banh chok, parecido como Pho Vietnamita, está típicamente disfrutado como un desayuno barato y rápido. Está disponible alrededor de los mercados en el centro de Siem Reap. Los ingredientes son fideos de arroz, hojas de menta, germinado de soja, legumbres verdes, flores de plátano, y pepinos en curry verde basado en pescado. En las ocasiones especiales como bodas y festivales religiosas, los locales a menudo reemplazar la salsa espesa verde de nom banh chok con salsa de curry roja.

Lap Khmer (Ensalada de Carne de Vaca Jemer marinado con limón):

Lap Khmer es una versión camboyana de ceviche latinoamericano que comprende rebanadas carne de res crudo marinado con zumo de limón, hierba de limón, chalota, ajo, salsa de pescado, albahaca asiática, hojas de mentas, legumbres verdes y pimientas verdes. Debido a sus sabores contrarios, esta comida va bien con un plato de arroz blanco y chiles frescos si te gusta las comidas picantes. La mayoría de restaurantes jemeres sirven carne de res a la parrilla en rodajas para encajar a los sabores de los visitantes internacionales, entonces, recomendamos altamente a visitar los mercados locales de Siem Reap para ensalada de Lap Khmer auténtica.

Prahok Ktiss (Salsa de Carne de Cerdo): Prahok Ktiss es un condimento tradicional en Siem Reap que usa pasta de pescado fermentado como su principal ingrediente. Mientras la mayoría de las comidas de prahok tienen un sabor muy fuerte y picante, esta salsa es muy sabrosa para muchos visitantes gracias por su adición de cerdo en rodajas o cerdo picado, berenjena, leche de coco y kroeung (pasta curry jemer). Se sirve con variedad de los vegetales frescos cortados en tiras como zanahoria, repollo, pepino y legumbres largos, prahok ktiss se disfruta típicamente como un refrigerio o se come junto con fideos o arroz.

Curry Rojo Jemer: Curry Rojo Jemer, a pesar de su color llamativo, no contiene chile, por lo que es una versión mucho más suave de los currys típicos tailandés e indio. Es un plato ideal para los quienes que no puedan comer las comidas picantes, este plato basado leche de coco usa kroeung, que es una pasta curry jemer hecha con hierba de limón, galangal, piel de lima kaffir y cúrcuma. Según la tradición, se sirve con una baguette francesa, está cocinado junto con carne en rodajas (carne de res, pollo o pescado), berenjena, legumbres verdes y patatas.

MEJORES RESTAURANTES EN SIEM REAP:

Cuisine Wat Damnak: Cuisine Wat Damnak sirve las delicias jemeres preparadas según los principios de alta cocina francesa. Ubicado en una casa tradicional camboyana, el restaurante presenta un comedor al aire libre que está rodeado por los árboles verdes y hierbas locales, un espacio moderno con aire - acondicionado con obras de artes locales y artesanías.

  • Horas de Apertura: Martes – Sábado 18:30 – 21:30
  • Dirección: Wat Damnak village, Sala Kamreuk Commune, Siem Reap

Olive, Cuisine De Saison: Olive, Cuisine de Saison sirve los platos bien -  presentados de acuerdo con estilos francés, mediterráneo, jemer. Este restaurante cambia el menú según las estaciones que incorpora los sabores franceses y mediterráneos con mariscos locales, carnes, verduras de hojas.

Los platos distintivos incluyen pasta de mariscos, ensalada de queso de cabra, paté de hígado de pato a la sartén con frijoles edamame y lubina al horno.

  • Horas de Apertura: Diarios 10:00 – 22:15
  • Dirección: Street #9, Old Market, Siem Reap

Marum Siem Reap: Marum Siem Reap es famoso por su menú extensivo de los platos vegetarianos, los de mariscos, los de tapas de carne.

  • Horas de Apertura: Diarios 11:00 – 22:00
  • Dirección: 8A, B Slokram Village, Siem Reap

 

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