Chiang Mai

Chiang Mai está localizada entre los 17 ° N y 21 ° N de latitud con Myanmar como su vecino del norte. Está bordeada por Lamphun y Tak en el sur, Chiang Rai, Lampang y Lamphun en el este y Mae Hong Son en el oeste. Está situada a más o menos unos 300 metros sobre el nivel del mar, es 696 kilómetros de Bangkok por carretera y alrededor de una hora en avión.

Con área total de 20,107 kilómetros cuadrados, Chiang Mai es la provincia segunda más grande de Tailandia.

En relación con el clima: 

Hay 3 estaciones por año incluyendo estación lluviosa de junio a octubre, estación calurosa de marzo a mayo, y estación fresca de noviembre a febrero. Generalmente, el tiempo de Chiang Mai está fresco y agradable para la mayoría de partes del año. Los meses más frescos son Diciembre y Enero. La temperatura durante todo el año varía entre 14 -30 grados centígrados mientras la temperatura promedio anual es 26 grados centígrados.

Sobre topografía:

Aproximadamente 69% de la zona de Chiang Mai consiste en montañas cubiertas con los bosques. La mayoría de esta está localizada en el norte, las montañas forman las fuentes de varios ríos y riachuelos que proporcionan el agua necesario a la agricultura de Chiang Mai. El río más grande y más importante es Ping que fluye a lo largo de 540 kilómetros desde el norte hasta el sur. La cima montañosa más alta es Doi Inthanon con 2,575 metros sobre el nivel del mar.

TEMPLOS QUE HAY QUE VER EN CHIANG MAI

Wat Phra That Doi SuThep: Doi Suthep es el templo más famoso de Chiang Mai con la localización en Tambon Suthep, Amphoe Mueang, Provincia de Chiang Mai. Fue construido a principios del siglo XIX budista, la belleza de Wat Phra That Doi Suthep está marcada por las estatuas de serpiente de siestes cabezas que bordean las escaleras al templo donde una pagoda del oro según el estilo de Chiang Saen y toda su arquitectura exquisita Lanna están situadas. La vista de Chiang Mai desde aquí también es fenomenal.

En Wat Phra That Doi Suthep, también hay festival de Tiaw Khuen Doi, que es viaje hasta la colina de Doi Suthep para adorar las reliquias budistas enclaustradas allí.

Wat Chedi Luang:

“Luang” significa “grande” en el dialecto del norte y como su nombre lo indica, el templo de Wat Chedi Luang es el hogar de chedi budista más grande de Chiang Mai construido con característica 98  metros de altura y 54 metros de diámetro. La construcción del chedi original fue completada en 1481 durante el reinado del Rey Mengrai. No obstante, el actual Chedi Luang es una restauración de acuerdo con la deconstrucción del chedi en 1545 por el terremoto. La sala de ordenación ubicada en el frente también es un ejemplo de la arquitectura hermosa Lanna con sus serpientes  que probablemente sea uno de los elementos más recordados.

Wat Phra Singh:

  • Hay varios templos magníficos y muy antiguos dentro la antigua ciudad amurallada de Chiang Mai, con el Wat Phra Singh que es uno de los más atractivos.
  • El templo que también está conocido como el “Monasterio de Buda León” o “Templo de Buda León” es un templo activo con cientos de monjes y novicios que viven allá. El Wat Phra Singh alberga una serie de las imágenes de Buda muy veneradas y muy antiguas.
  • El Wat Phra Singh data del siglo XIV cuando Chiang Mai era la capital del Reino Lanna y es uno de los mejores ejemplos de la arquitectura del templo con estilo clásico en el norte de Tailandia.

Wat Suan Dok:

El Wat Suan Dok localizado justo al oeste de la antigua parte amurallada de la ciudad de Chiang Mai es un templo muy antiguo conocido por su gran cantidad de chedis o pagodas blancas.

Wat Suan Dok literalmente significa “ templo de jardín de flor”. El templo deriva su nombre de la localización donde fue construido. La área del templo fue usada una vez como el jardín real de flor por el gobernante de Chiang Mai.

La característica más notable de Wat Suan Dok es la gran cantidad de chedis. El chedi del oro más alto en el estilo de Sri Lankan es 48 metros de altura y contiene la reliquia de la Buda. Una gran cantidad de chedis blancos más pequeños contienen las cenizas de los miembros de algunas generaciones de la Familia Real de Chiang Mai. Las cenizas fueron traídas desde algunos sitios en Chiang Mai como lo pedido por la princesa Dara Rasmi a principios del siglo XX.

Wat Umong:

Entre los cientos de templos de buda en Chiang Mai, el Wat Umong o “Templo de Túnel es único por su localización en el bosque y su sistema de los túneles. La atmósfera tranquila y pacífica en el siglo de XIII de templo del bosque cerca la montaña Doi Suthep proporciona un cambio bienvenido desde los sitios muy visitados en Chiang Mai.

Su nombre completo es Wat Umong Suan Phutthatham, que traduce a “Templo de los túneles y jardín de buda de Dhamma”.

Varios túneles desenterrados de un montículo contiene los santuarios con las imágenes budistas donde los seguidores pueden mostrar su respeto a la Buda.

Las tierras del templo grandes y sombreadas a menudo están llenas con los sonidos de los cantos de los monjes. La ubicación del templo en la zona forestal con un lago natural lo hacen que Wat Umong sea un lugar excelente para meditación. El centro de meditación alberga las clases de meditación y conversaciones de Dhamma.

Wat Phra That Doi Kham:

El Wat Phra That Doi Kham es un templo atractivo pero no muy visitado y es conocido con su imagen de Buda de 17 metros de altura. El templo que fue construido hasta el final del siglo 7 estando en la cima de una colina boscosa justo fuera de Chiang Mai.

La arquitectura más antigua del templo Wat Phra That Doi Kham es el chedi (pagoda), que fue construido en 687. Comparte muchas características con el chedi de más conocido como templo Wat Phra That Doi Suthep que se encuentra un poco más al norte.

Los enormes serpientes de color dorados Naga conservan las escaleras en ambos lados de la pagoda que está rodeada por una puerta. El chedi enclaustra una reliquia sagrada de Buda. Una leyenda local dice sobre dos gigantes quienes vivían en la zona Doi Kham hace miles de años y se decían como caníbales. Cuando Buda la visitó y convenció a los gigantes a dejar el canibalismo y convertirse en Budismo. La Buda los dió una reliquia de su pelo que ahora está enclaustrada en el chedi del templo.

Cuando el chedi colapsó en 1966 después de lluvia fuerte, la gente local descubrió una cantidad de las imágenes de Buda dentro la estructura dañada. Los fondos fueron recaudados y el chedi fue restaurado.

Wat Chiang Man:

El Wat Chiang Man es el templo más antiguo en Chiang Mai. Cuando el Rey Mengrai decidió construir la nueva capital del Reino Lanna, construyó el Wat Chiang Man como el primer templo de la nueva ciudad en el lugar usaba para supervisar la construcción de Chiang Mai. El templo contiene varias imágenes de Buda muy antiguas e importantes.

MEJORES COSAS PARA HACER EN CHIANG MAI:

Visitar Wat Phra That Doi Suthep:

Doi Suthep es el templo más famoso de Chiang Mai con la localización en Tambon Suthep, Amphoe Mueang, Provincia de Chiang Mai. Fue construido a principios del siglo XIX budista, la belleza de Wat Phra That Doi Suthep está marcada por las estatuas de serpiente de siestes cabezas que bordean las escaleras al templo donde una pagoda del oro según el estilo de Chiang Saen y toda su arquitectura exquisita Lanna están situadas. La vista de Chiang Mai desde aquí también es fenomenal.

En Wat Phra That Doi Suthep, también hay festival de Tiaw Khuen Doi, que es viaje hasta la colina de Doi Suthep para adorar las reliquias budistas enclaustradas allí.

Parque Nacional Doi Inthanon:

En este recorrido, puede refrescarse en la cima más alta de Tailandia mientra admira el escénico y hermoso Parque Nacional de Doi Inthanon. Temperaturas nocturnas en la cima se puede ser tan bajas como – 8 grados centígrados. En la estación fría/seca, las heladas por la noche son communes. Las temperaturas del día se puede sorprendentemente ser frías, entonces no olvides un jersey de manga larga. En el camino, visitaremos las cascadas de Wachirathan y luego, en la cima de Doi Inthanon la montaňa más alta. Cerca de la cima, tomaremos el paseo natural de Angkha donde se puede caminar entre la flora y el bosque únicos que crecen a esta altura. Hay dos pueblos Karen y Hmong en los límites de Doi Inthanon y los veremos en el mercado local en el camino hacia la montaña antes de regresar a Chiang Mai.

Campamento de Elefante en Chiang Dao:

En el campamento, verás los elefantes tomando su baňo matutino y demostrando algunas de sus habilidades. Después de eso, tomas un viaje en elefante de más o menos una hora hacia la aldea de tribus de colina de Lisu. La excursión te lleva a través de algunos de los hermosos paisajes forestales y a lo largo del río. Luego, tomamos un recorrido de rafting de bambú por el río durante más o menos una hora y admiramos el paisaje y absorbemos la tranquilidad cuando flotamos el río abajo.

Safari de Elefante:

Nos dirigimos hacia el Campamento de Elefantes para ver a los elefantes a trabajar en la zona de jungle, ver cómo los elefantes son entrenados para trabajar con humano y los espectáculos de elefante. Luego, vas a hacer un viaje en elefante interesante a lo largo de los senderos y seguidos de viaje en carreta de bueyes de vuelta al campamento. Almuerzo. Por la tarde, disfrute de un rafting de bambú local artesano a lo largo del río Mae Taeng. Regreso a Chiang Mai y hacemos una parada en vivero de orquídeas.

Aldea de artesanía Bo Sang:

La artesanía de paraguas y parasoles en la aldea Bo Sang está conocida en todo el país e incluso en el extranjero. La paragua se ha convertido en uno de los símbolos de Chiang Mai. Aquí, puedes encontrarte muchas paraguas pintadas a mano, paraguas diminutas de cócteles, grandes sombrillas para jardines o patios y otros productos a mano - todos hechos de sa papel en varios diseños y en precios razonables.

Centro del Arte y Cultura de Chiang Mai:

Está ubicado justo en el centro de la ciudad antigua, justo detrás del Monumento de los Tres Reyes Magos. El centro está localizado dentro la sala antigua provincial del gobierno en un edificio restaurado que se data de la década de 1920. Para los que estén interesados en la historia de Chiang Mai, el Centro de Arte y Cultura está lleno de información y historia sobre el pasado de Chiang Mai. Hay muchos diferentes exhibiciones en el centro incluyendo fotos, antiguos artefactos, mapas y una impresionante pantalla de audio visual que representa la historia de Chiang Mai de los primeros colonizadores a la ciudad moderna.

Museo Folklife Lanna:

El Museo Folklife Lanna es un museo interesante lleno de exposiciones sobre la vida, la historia y la cultura de la gente Lanna del norte de Tailandia. El museo (también llamado el centro del patrimonio Lanna) está ubicado enfrente al Monumento de los Tres Reyes Magos en el centro de la antigua ciudad, y se encuentra dentro el antiguo corte municipal de Chiang Mai. El edificio se ha renovado y ahora se parece como el edificio con el estilo colonial blanco. Y pesar del exterior, el museo ofrece mucha información sobre la historia de la ciudad en inglés, tailandés y chino.

Aldea Tribal Doi Pui Hmong:

Esta aldea está situada en la cima de Doi Suthep. Es el hogar de tribus de colina Hmong, una de las seis principales tribus de colina en Tailandia. Esta aldea de tribus Hmong es una gran aldea que consiste de museo, jardín hermoso, casas, tiendas de souvenirs. Una larga historia de la gente Hmong era muy interesante. Vale la pena venir tan lejos para visitar.

Hay dos subgrupos de Hmong en Tailandia, el Hmong Azul y el Hmong Blanco. Las tribus Hmong o Meo en Tailandia cruzan por el río Mekong desde Laos. Las casas Hmong son construidas en la tierra y en grupos y con varios grupos que forman un pueblo. El hombre más

viejo controla la casa de familia extendida que incluye los hijos casados y sus familias. El Hmong está dividido en clanes, que juegan un papel importante en los rituales y las relaciones. El Hmong cree en varios espíritus domésticos y almas.

COMIDAS MÁS POPULARES EN CHIANG MAI:

Khao Soi:

Khao Soi - el plato más famoso de Chiang Mai y se convirtió rápidamente en uno de los platos más favoritos en Chiang Mai. Este plato del norte de Tailandia es un curry rico y picante basado en una leche de coco servido con pollo o carne de res y dos tipos de fideos.

Los orígenes de esta comida proviene del sur de China cuando los musulmanes Yunnanese chinos estaban en su camino a través de Tailandia a Myanmar.

Es la razón que solamente se encuentra en el norte de Tailandia. Los ingredientes principales son cola de curry rojo, polvo cúrcuma, polvo de curry. Khao Soi en Chiang Mai está acompañado por una rodaja de lima fresca, chalotes, repollo encurtido, chiles tostados.

Khantoke:

No solo es un plato, sino también es un placer gastronómico distintivo de Lanna. Servido en una bandeja de madera de teca baja que duplica como una mesa, khantoke compone de una gama de guarniciones al estilo del norte y una cesta de arroz pegajoso. La versión moderna de khantoke está acompañada con una serie de presentaciones culturales como música folclórica, danza de uñas y danzas tribales.

Sai Oua (Salchicha de Hierba Asada):

Un plato aperitivo picante, sai oua es la salchicha del estilo del norte hecho de carne de cerdo molido, chiles secos, ajo, chalotes y una gama de las  hierbas y especias acres. Se parece muy similar a la salchicha del estilo de noreste cuando se asa en carbón vegetal pero tiene un sabor drásticamente diferente - sai oua es más jugoso y rico con aromas de hierbas así como chiles.

Nam Prik Ong/Nam Prik Nume:  

Dúo de salsas de chile verde y chile rojo es más bien conocida entre todas las salsas de chile del estilo del norte. Hechas con los pimientos chiles tostados, salsa de chile verde o nam prik nume es áspera mientras salsa de chile rojo o nam prik ong tiene el sabor un poco suave con engrudo de tomate mezclado con carne de cerdo molido, cebolla tierna, cilantro picado, secos chiles de ojo de pájaro. Ambas a menudo se comen con piel de cerdo crujiente, verduras al vapor o arroz pegajoso.

Gaeng Hang Lay (Curry Dulce del estilo birmano):

Un curry amarillo con la sopa basada en tamarindo, trozos de cerdo, chalotes y cola de gambas. Su origen es de Burma pero para adaptar al sabor de las personas tailandesas, con versión tailandesa, se usan menos aceite. Sin crema de coco como el ingrediente, la textura es menos espesa que curry verde y está rica con especias.

Tam Khanun (Ensalada joven de yaca):

Es un plato sorprendentemente picante y a nuez sabroso. La yaca joven, verde está hervida hasta que esté blanda, luego, se corta en juliana y se saltea con una base de cola de gamba - chile seca y ajo y un puñado de hierbas. Disfrútelo y experimente la combinación de los sabores dulce, ácido, salado y a nuez.

 

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